Салат из халлуми с фасолью

На 4 порции:
250 грамм соленого сыра халлуми или сулгуни, порезанного ломтиками
1 ст л оливкового масла
1 ч л хлопьев чили
400 грамм консервированной белой фасоли, сольем
400 грамм консервированной фасоли флажоле, сольем
1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
50 грамм черных оливок, очищенных от косточки и порезанных
2 ст л порезанной свежей петрушки
2 ст л порезанной свежей мяты
1 50 грамм зеленых листьев

Заправка:
4 ст л оливкового масла
1 ст л винного уксуса
1 ст л прозрачного меда
1 ч л зернистой горчицы

Этот салат можно подаем и как легкую закуску и как основное блюдо на ужин или обед с хлебом с маслом. Он подходит и для праздничного обеда - сделайте большую салатницу и предложите гостям угощаться.

1. смажем кусочки сыра маслом и посыпаем чили.

2. взобьем заправку с солью и черным молотым перцем. добавим в заправку фасоль, лук, оливки и травы и перемешаем. порвем салатные листья и полжоить в салатницу или на блюдо.

3. разогреем сковороду-гриль и обжарим халлуми 1 мин с обоих сторон до появления золотистых полосок. достанем из сковороды, поломаем на кусочки и добавим в салат. переложим салат на листья и подаем, пока сыр горячий.